Costillar de Cordero Perfecto en Air Fryer

¡Hey, amantes de la cocina moderna! Hoy vamos a descubrir cómo preparar un delicioso costillar de cordero en tu air fryer. Sí, has oído bien, ¡en tu freidora de aire! Prepárate para sorprender a todos con esta receta jugosa y crujiente. ¡Vamos a ello!

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 costillar de cordero (aproximadamente 1 kg)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Limón (opcional, para servir)

Pasos a seguir:

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Esto asegurará que el costillar comience a cocinarse inmediatamente.
2. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero y el tomillo. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Unta bien el costillar de cordero con la mezcla de hierbas y ajo. Asegúrate de que esté bien cubierto.
4. Coloca el costillar en la bandeja de la freidora de aire. Cocina durante 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo para que se dore uniformemente.
5. Una vez cocido, deja reposar el costillar durante 5 minutos antes de cortarlo en porciones. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y quede más jugoso.
6. Sírvelo con una rodaja de limón si lo deseas. ¡Y a disfrutar!

Trucos y consejos:

• No sobrecargues la freidora de aire. Es mejor cocinar el costillar en dos tandas si es necesario.
• Para un toque extra de sabor, deja marinar el costillar en la mezcla de hierbas y ajo durante una hora antes de cocinar.
• Si prefieres un costillar más dorado, sube la temperatura a 200°C (390°F) durante los últimos 5 minutos de cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

• Aceite de oliva: Rico en grasas monoinsaturadas saludables, el aceite de oliva es excelente para el corazón.
• Ajo: Conocido por sus propiedades antibacterianas y antioxidantes, el ajo también puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
• Romero: Esta hierba aromática no solo añade un sabor espectacular, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar un exquisito costillar de cordero en tu freidora de aire. Espero que te diviertas cocinando y disfrutes de un plato delicioso. ¡Hasta la próxima, chef!