Prepara un exquisito pulpo a la gallega en airfryer con esta receta fácil

Tiempo de preparación:

Dificultad:

Ingredientes:

• 500 g de pulpo fresco
• 4 patatas medianas
• 2 cucharaditas de sal gorda
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

1. Limpia bien el pulpo y córtalo en trozos de tamaño similar.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
3. Coloca el pulpo y las patatas en la air fryer. Añade sal gorda al gusto.
4. Cocina el pulpo y las patatas en la air fryer a 180°C durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, en un mortero, machaca los ajos con el pimentón y el aceite de oliva hasta formar una pasta.
6. Retira el pulpo y las patatas de la air fryer y úntalos con la pasta de ajos y pimentón.
7. Vuelve a introducir el pulpo y las patatas en la air fryer y cocina durante otros 5 minutos a 200°C.
8. Sirve el pulpo a la gallega bien caliente y disfruta de su sabor auténtico en cada bocado.

Trucos y consejos:

• Si el pulpo es congelado, es recomendable descongelarlo previamente antes de cocinarlo.
• Puedes añadir un poco de pimentón picante si te gusta el toque picante.
• Para obtener unas patatas más crujientes, puedes mantenerlas en la air fryer unos minutos más al final de la cocción.
• Si quieres darle un toque más marinero, puedes añadir unas gotas de limón sobre el pulpo antes de servirlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pulpo es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Además, contiene minerales como hierro, calcio y zinc. Las patatas, por su parte, son ricas en vitamina C, potasio y fibra, siendo ideales para promover una buena digestión.