Receta Fácil de Galletas con Huella Digital de Fresa en Air Fryer

¡Hola cocinillas! Hoy te traigo una receta súper fácil y deliciosa que puedes hacer en tu amada air fryer: galletas con huella digital de fresa. Perfectas para ese antojo dulce a media tarde o para impresionar a tus amigos con tu habilidad culinaria. ¡Vamos a por ello!

Tiempo de preparación:

25 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 120g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• 250g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 60g de mermelada de fresa
• Una pizca de sal

Pasos a seguir:

1. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mézclalo bien.
3. Tamiza la harina y la sal, luego incorpóralos a la mezcla anterior poco a poco hasta formar una masa homogénea.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la cesta de tu air fryer previamente cubierta con papel de horno.
5. Con tu dedo pulgar, haz una pequeña hendidura en el centro de cada bola de masa (¡ahí es donde entrará la magia de fresa!).
6. Rellena las hendiduras con un poquito de mermelada de fresa.
7. Configura tu air fryer a 160°C y cocina las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
8. Deja enfriar un poco antes de disfrutar estas maravillas.

Trucos y consejos:

• Saca la mantequilla del frigorífico unos 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
• Si quieres variar, prueba con mermelada de otro sabor, ¡las opciones son infinitas!
• Usa un pequeño molde redondo o el mango de una cuchara de madera para hacer hendiduras más uniformes.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

• Mantequilla: Aporta una textura suave y cremosa a las galletas.
• Mermelada de fresa: Rica en antioxidantes y vitamina C, añade un toque de dulzura natural.
• Huevo: Fuente de proteínas, ayuda a ligar los ingredientes de la masa.

Y ahí lo tienes, ¡una receta deliciosa y fácil! Espero que disfrutes haciendo y sobre todo, comiendo estas galletas con huella digital de fresa tanto como yo. ¿Tienes alguna sugerencia o idea para la próxima receta? ¡Deja tu comentario y cuéntame! ¡Hasta la próxima, chef!