Muffins de Plátano y Chocolate en Air Fryer

¡Hola, apasionado/a de la cocina! Hoy quiero compartir contigo una receta que va a conquistar tu paladar y el de todos en casa: muffins de plátano y chocolate, preparados de forma rápida y sencilla en la air fryer. ¡Prepárate para una explosión de sabor!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 100g de chocolate negro
• 200g de harina de trigo
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 100ml de leche
• 50ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal

Pasos a seguir:

1. Precalentar la air fryer a 180°C.
2. En un bol, machacar los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Derretir el chocolate negro en el microondas o al baño maría.
4. En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadir el aceite de oliva y la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Batir nuevamente.
6. Incorporar el puré de plátano y el chocolate derretido a la mezcla anterior. Mezclar bien.
7. En un bol aparte, tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal. Añadir esta mezcla seca a los ingredientes líquidos, poco a poco, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
8. Repartir la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta las 3/4 partes.
9. Colocar los moldes en la cesta de la air fryer y cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo este salga limpio.
10. Dejar enfriar los muffins sobre una rejilla antes de servir.

Trucos y consejos:

• Utiliza plátanos bien maduros para que los muffins tengan un sabor más dulce y una textura más suave.
• Si quieres darle un toque extra, añade nueces picadas o chispas de chocolate a la masa.
• Para una versión más saludable, sustituye el azúcar por miel o sirope de agave.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

• El **plátano** es rico en potasio y vitamina B6, lo cual es perfecto para mantener tu energía a tope.
• El **chocolate negro** contiene antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón.
• La **harina de trigo** es una buena fuente de carbohidratos, necesarios para nuestra energía diaria.

Espero que te haya gustado esta receta de muffins de plátano y chocolate en air fryer. ¡No dudes en compartir tu experiencia y tus propios trucos! Hasta la próxima, y ¡a disfrutar de la cocina!

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