Receta rápida: Albóndigas veganas en air fryer - ¡Disfruta de esta opción saludable y sabrosa!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de proteína vegetal texturizada
• 1 taza de gluten de trigo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Especias al gusto (orégano, pimentón, comino, etc.)
• Aceite de oliva para rociar

Pasos a seguir:

1. Hidrata la proteína vegetal texturizada siguiendo las instrucciones del paquete.
2. En un tazón grande, mezcla la proteína hidratada, el gluten de trigo, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento, la salsa de soja, la salsa de tomate y las especias. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma albóndigas del tamaño deseado y colócalas en la cesta de la freidora bien engrasada.
4. Rocía las albóndigas con un poco de aceite de oliva para que queden crujientes.
5. Programa la freidora a 200°C y cocínalas durante 15 minutos, volteándolas a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme.
6. Sirve las albóndigas veganas en freidora calientes y disfrútalas con tu salsa favorita.

Trucos y consejos:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca picada a la masa de las albóndigas.
• Si quieres que las albóndigas sean más crujientes, añade pan rallado a la mezcla antes de formarlas.
• Para una opción más saludable, puedes cocinar las albóndigas veganas en freidora sin usar aceite, aunque no quedarán tan crujientes.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La proteína vegetal texturizada es una excelente fuente de proteína para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana. Contiene fibra y nutrientes esenciales para el organismo.

El gluten de trigo aporta una textura elástica a las albóndigas, siendo ideal para reemplazar la carne en esta receta. También es rico en proteínas y bajo en grasas.

La cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento proporcionan sabores y nutrientes adicionales, como vitaminas y antioxidantes.

Espero que disfrutes de estas deliciosas albóndigas veganas en freidora. Son fáciles de hacer y una excelente opción para aquellos que buscan alternativas a la carne. ¡Prueba diferentes salsas para acompañarlas y deja volar tu creatividad en la cocina!

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