Receta de falafel con salsa de yogur perfecta para tu air fryer

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • Aceite de oliva para rociar
  • Para la salsa de yogur:
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Pasos a seguir:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta consistente.
  2. Añade la harina de trigo y mezcla hasta que esté bien incorporada.
  3. Forma pequeñas bolas con la masa de falafel y aplánalas ligeramente con las manos.
  4. Prepara tu freidora según las instrucciones del fabricante y precaliéntala a 200°C.
  5. Coloca los falafels en la cesta de la freidora, rociándolos ligeramente con aceite de oliva.
  6. Cocina durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur, el ajo picado, el zumo de limón y la sal en un tazón.
  8. Sirve los falafels calientes acompañados de la salsa de yogur y adorna con perejil fresco.

Trucos y consejos:

  • Puedes añadir un poco de jugo de limón a la masa de falafel para darle un toque de frescura.
  • Sirve los falafels en pan de pita con verduras frescas para hacer un delicioso sándwich.
  • Si no tienes una freidora, también puedes hacer los falafels en el horno siguiendo las mismas instrucciones de cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y también contienen fibra y minerales como hierro y zinc. El perejil es rico en vitamina C y potasio, y el yogur es beneficioso para la salud digestiva debido a sus probióticos.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de falafel con salsa de yogur! Los falafels crujientes por fuera y suaves por dentro son una opción perfecta para una comida rápida y saludable. Anímate a probarlos en tu freidora y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor. ¡Buen provecho!

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Laura García

Laura García

¡Hola! Soy Laura, la mente creativa detrás de este rincón culinario. Desde mi pasión por la cocina y el descubrimiento del air fryer, nació AirFryerChef.net. Aquí encontrarás recetas deliciosas y saludables para tu air fryer, consejos prácticos y una comunidad de entusiastas de la cocina. Únete a nosotros y embárcate en un emocionante viaje culinario. ¡Gracias por visitarnos!

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