Berenjena crujiente en air fryer: ¡una opción saludable y fácil de preparar!
¡Hola amigo amante de la cocina! Hoy te traigo una receta de berenjena freidora de aire que te va a sorprender. Si eres fanático de las verduras, sin duda esta receta será una gran opción para incluir un platillo delicioso y saludable en tu menú. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un sabor único y una textura crujiente sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. ¡Vamos a cocinar!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Aceite en spray
Pasos a seguir:
- Lava y corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Retira el exceso de humedad con papel absorbente.
- Bate los huevos en un plato hondo y reserva.
- Mezcla en otro plato el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el queso parmesano rallado.
- Pasa cada rodaja de berenjena por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Coloca las rodajas de berenjena en la freidora de aire previamente precalentada a 200°C y rocíalas con aceite en spray.
- Cocina durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.
- Sirve las rodajas de berenjena calientes y disfruta de su delicioso sabor crujiente. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o con tu aderezo favorito.
Trucos y consejos:
- Para que las rodajas de berenjena queden más crujientes, puedes sumergirlas en agua con sal durante 30 minutos antes de cocinarlas.
- Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar queso rallado de otro tipo o prescindir de él.
- Experimenta con diferentes condimentos en la mezcla de pan rallado para darle un toque de sabor único a tus berenjenas.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La berenjena es una verdura rica en antioxidantes que ayuda a mantener la salud del corazón y a controlar los niveles de colesterol. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para incluir en una dieta equilibrada. Los huevos, por otra parte, son una excelente fuente de proteínas y aportan importantes nutrientes como la vitamina D y el hierro. ¡Una combinación saludable y sabrosa!
Espero que esta receta de berenjena freidora de aire te haya gustado. Anímate a prepararla en tu propia cocina y sorprende a tus seres queridos con un platillo diferente y delicioso. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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