Crujientes calabacines empanizados: una opción saludable en la freidora de aire

Tiempo de preparación:

25 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina todo uso
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de paprika
• Aceite en aerosol

Pasos a seguir:

1. Precalienta tu air fryer a 200°C (390°F).
2. Lava y corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. En un plato hondo, mezcla el pan rallado, la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika.
4. Pasa cada rodaja de calabacín por la mezcla de huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurando que queden bien cubiertas.
5. Coloca las rodajas de calabacín empanizadas en la cesta de la air fryer previamente engrasada con aceite en aerosol.
6. Cocina los calabacines empanizados en la air fryer durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, girándolos a mitad de la cocción para obtener una cocción pareja.
7. Retira los calabacines empanizados de la air fryer y sírvelos calientes con tu salsa favorita.

Trucos y consejos:

• Si deseas un empanizado aún más crujiente, puedes usar pan rallado panko en lugar de pan rallado normal.
• Para agregar un toque de sabor extra, puedes añadir una pizca de queso parmesano rallado a la mezcla de pan rallado.
• Si no tienes air fryer, puedes hacer esta receta en el horno precalentado a 200°C (390°F). Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolas a mitad de la cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los calabacines son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina A y antioxidantes que ayudan a mantener una piel saludable y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Además, al cocinarlos en el air fryer en lugar de freírlos en aceite, reducimos el contenido de grasa de la receta, haciéndola más saludable.