Prepara una irresistible berenjena parmesana en freidora de aire

¡Hola, amante de la cocina! Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar Berenjena Parmesana utilizando una freidora de aire. Creo que te va a encantar, ¡así que vamos allá!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 taza de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar (opcional)

Pasos a seguir:

1. Prepara la berenjena: corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de líquido.
2. Enjuaga las rodajas de berenjena y sécalas con papel absorbente. Esto ayudará a eliminar la sal y evitará que la berenjena quede demasiado salada.
3. En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado con el queso parmesano rallado.
4. Pasa cada rodaja de berenjena por la mezcla de pan rallado y parmesano, cubriéndolas por ambos lados.
5. Coloca las rodajas de berenjena en la cesta de la freidora de aire previamente rociada con un poco de aceite de oliva.
6. Añade el queso mozzarella rallado sobre las rodajas de berenjena y luego vierte la salsa marinara de forma uniforme sobre el queso.
7. Programa la freidora de aire a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
8. Retira la berenjena Parmesana de la freidora de aire con cuidado y decora con albahaca fresca si lo deseas. Sirve caliente y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión más saludable, puedes omitir el pan rallado y utilizar solo el queso parmesano para cubrir las rodajas de berenjena.
• Asegúrate de no cortar las rodajas de berenjena demasiado gruesas para que se cocinen de manera uniforme en la freidora de aire.
• Puedes adaptar esta receta utilizando otros tipos de queso, como queso cheddar o queso provolone, según tus preferencias.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La berenjena es una excelente fuente de fibra y vitaminas, como la vitamina C y la vitamina K. Además, el queso parmesano y el queso mozzarella aportan proteínas y calcio a esta deliciosa receta.

¡Espero que disfrutes de esta sabrosa Berenjena Parmesana en tu freidora de aire! Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, déjame un comentario. ¡Feliz cocina!