Disfruta de una deliciosa alternativa vegana: Filetes de coliflor en air fryer

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos batidos
• Pan rallado (opcional)
• Aceite en spray

Pasos a seguir:

1. Lava y corta la coliflor en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
2. En un tazón, mezcla la harina, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
3. Pasa cada rodaja de coliflor por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
4. Sumerge las rodajas de coliflor enharinadas en los huevos batidos.
5. Si quieres un recubrimiento extra crujiente, puedes pasar las rodajas de coliflor por pan rallado después de haberlas sumergido en los huevos.
6. Coloca las rodajas de coliflor en la cesta de la freidora de aire previamente rociada con aceite en spray.
7. Cocina a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos, volteando las rodajas de coliflor a la mitad del tiempo.
8. Sirve caliente y disfruta de tus filetes de coliflor crujientes.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión más saludable, puedes omitir el pan rallado y simplemente utilizar la mezcla de harina y especias.
• Experimenta con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de tus filetes de coliflor.
• Asegúrate de cortar las rodajas de coliflor de un grosor similar para que se cocinen uniformemente.
• Añade un chorrito de limón justo antes de servir para realzar el sabor de tus filetes de coliflor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La coliflor es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, al cocinarla en la freidora de aire, evitamos el exceso de grasa que se encuentra en los filetes tradicionales.

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